"Mała Czarna"

Little black dress

Styczeń to miesiąc pełen zabaw pod znakiem studniówek, bali karnawałowych czy zimowych wesel. Wiele kobiet zastanawia się nad wyborem kreacji która ze względu na porę roku będzie często zdeterminowana przez pogodę. Niemniej jednak jest coś co każda kobieta powinna mieć w swojej szafie bez względu na wiek, stan cywilny czy swoją sylwetkę. Tym niezbędnikiem w kobiecej garderobie jest czarna, dopasowana sukienka potocznie zwana "Małą Czarną". Mała Czarna to prosta sukienka w kolorze czarnym która została stworzona w latach 20-tych ubiegłego wieku przez Coco Chanel. Ta prosta sukienka w zależności od dodatków z nią zestawionych takich jak: torebki, buty, szale, rękawiczki czy biżuteria może być sukienką koktajlową, strojem wieczorowym lub strojem biznesowym. Ja mam dla was Małą Czarną w wydaniu wieczorowym w różnych fasonach: z krótkim rękawkiem, bez rękawka, na jedno ramie, bez ramiączek itd itp. 

Przepis na TIRAMISU

A oto obiecany przepis na prawdziwe klasyczne włoskie TIRAMISU.

SKŁADNIKI:
200 ml kawy espresso 
40 ml włoskiego winiaku albo koniaku (np. Amaretto lub Disaronno)
4 żółtka
80 g cukru
1/2 laski wanilii
500 g serka mascarpone (oryginalny włoski serek)
około 150 g podłużnych biszkoptów
kakao (gorzkie)

WYKONANIE:
1. Przyrządzić świeżą kawę espresso (3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuścić w szklance wody), do której po ostudzeniu dodać alkohol.
2. Żółtka i cukier ubijać na puszystą masę tak długo, aż cukier rozpuści się całkowicie. Laskę wanilii naciąć wzdłuż nożem wydrążyć miąższ i dodać do kremu. Ubijając, dodawać po łyżeczce serek mascarpone.
3. Dużą prostokątną formę wyłożyć połową biszkoptów nasączonych połową kawy wymieszanej  z alkoholem. Następnie wyłożyć połowę kremu z mascarpone na biszkopty i wyrównać powierzchnię. Ułożyć resztę biszkoptów nasączonych roztworem kawowo - alkoholowym i przykryć resztą kremu. Wyrównać i przyprószyć kakao. 
4. Przykrywamy przezroczystą foli i wstawiamy do lodówki w celu schłodzenia (najlepiej na noc wtedy wszystkie składniki przenikną się nawzajem).

WSKAZÓWKI:
1. Jeżeli chcemy otrzymać bardziej wyraziste w smaku tiramisu możemy dodać więcej alkoholu lub zamiast włoskich trunków użyć np. wyrazistej Metaxy - wtedy będziemy mieć tzw "pijane tiramisu" w wersji zdecydowanie nie dla dzieci i którego nie polecam przy robieniu po raz pierwszy.
2. Żeby uzyskać prawdziwy i niepowtażalny smak Tiramisu polecam użycie oryginalnego włoskiego Mascarpone, zdecydowanie lepsze walory smakowe i konsystencja różna od naszych krajowych serków a'la mascarpone.
3 Pamiętajcie aby ułożyć biszkopty w obydwu warstwach w tym samym kierunku (albo wzdłuż albo w szerz), ułatwi to krojenie.

SMACZNEGO!

To takie małe podsumowanie tego co działo się w 2012 na https://www.facebook.com/pages/Modna-Dama/149731028502699. Fan page Modna Dama zaczął swoją działalność 5 października 2012 i przez niecałe 3 miesiące pojawiło się 224 zestawy oraz ponad 1000 fotek związanych z modą. Prowadzenie bloga i jego aktualizacja to już inna historia. Postanowiłam więc nadrobić te zaległości na początek w formie podsumowania tego co działo się na facebooku.  Poniżej znajdziecie wszystkie ubiegłoroczne zestawy.